1）咖啡的基础分类

2）咖啡的种植传播文化及简史

3）各国咖啡的品种介绍及处理方式

4）咖啡生豆的基础加工方式

5）咖啡感官训练

6）咖啡的杯测与烘焙

7）味觉训练

8）香气、风味、酸质、平衡度、体脂感等分析

9）虹吸式咖啡制作训练

10)手冲咖啡制作训练

11)爱乐压咖啡制作训练

12)法压壶、摩卡壶、冰滴咖啡制作训练

13)越式滴滤、土耳其咖啡制作训练

14)虹吸式咖啡制作训练

1）意式咖啡的知识及咖啡机解析

2）Espresso浓度、萃取率与咖啡冲泡比例

3）牛奶温度控制与打发原理

4）卡布基诺Cappuccino的制作训练

5）美式 Americano咖啡作训练

6）牛奶拉花成形原理与分类

7）拉花手法练习，心形成形练习

8）拉花摆动手法练习

9）树叶形拉花练习

10）千层心拉花练习

1）拿铁Caffe latte 咖啡制作训练

2）馥芮白Flatwhite 咖啡制作训练

3）焦糖玛奇朵咖啡制作训练

4）摩卡系列咖啡制作训练

5）肥美式Fat Americano 咖啡制作训练

6）脏脏咖啡Dirty 咖啡制作训练

7）布雷卫Caffè Breve（半拿铁）咖啡制作训练

8）前推拉花手法训练

9）郁金香图案成形手法练习

10）天鹅图案成形手法练习

11）咖啡厅开店指导课程

饮品的设备和材料讲解与管理；

苏打系列：经典无酒精莫吉托、泡泡糖苏打水、海之蓝气泡水、梦幻星空苏打水、绿野仙踪、生如夏花、夏日迷恋、柠檬苏打、青柠抹茶气泡水、百香果气泡饮等。

奶盖系列：原味奶盖制作。豆酪奶盖、蜜桃乌龙奶盖、日式煎茶奶盖、奶茶云顶、抹茶云顶、桃桃芝士等。

奶茶系列：台式奶茶、港式奶茶、泰式奶茶、英式奶茶、其他国家的奶茶。

超级水果茶系列：超级水果茶、杨枝甘露、金桔柚子茶、樱花漫天、百香翡翠

冷泡茶包使用与萃取。水果茶冰、柠可随心、阳光元气橙、快乐草莓等。

冰沙思慕雪系列：夏日草莓冰、抹茶红豆冰沙、鲜果雪山、焦糖咖啡、柳橙柚子冰沙、奥利奥浮雪、提拉米苏、鲜果酸奶冰等。

星冰乐系列：抹茶白可星冰乐、草莓诱惑星冰乐、咖啡可可、红茶星冰、芒果豆奶星冰乐等。

乳酸菌饮品系列：蜜柚多多、凤梨百香果、草莓茶多多、百香芒果茶多多、鲜果青柠、金桔柠檬乳酸饮、小莓好乳酸等。